非洲鲫鱼一条(600克) 洋葱半颗,小香芹5颗,
3 e$ b% b8 N, o1 L: |. D/ B6 l大葱一条(切段)干红椒,花椒,姜片,蒜片各适量.郫县豆瓣酱2大匙,料酒1大匙
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制作方法:  `5 J: x& p: G* ?3 s

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8 U$ k# x0 k5 v; c! `制作心得:
" z/ V1 X) g+ R% F' _; e01.这道菜也可以用鲈鱼,草鱼等少剌的鱼来做的.
# U& [3 q! q: d* K! H& _, t, |% p$ ^02.因为豆瓣酱很咸的,所以除了开始给鱼涂盐腌制,不要再在汤料里放盐,或是生抽类的.
7 |8 F/ K+ j9 M. E03.没什么高难度,心得我也没什么写的,哈哈.7 Y: {" R* h+ J1 o0 g# ^

就是不知道夏天吃会不会上火.看着是色香味俱全呀.

以前老吃酸菜鱼，水煮鱼，这种的烤鱼还没领教过，看起来不错还是用烤的，有空做一下，楼主红星送上