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[热菜] 川味------香辣鸭舌

kysunsunky

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1楼大中小发表于 2009-6-13 22:27 只看该作者

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川味------香辣鸭舌

材料:鸭舌,
调料:姜片,蒜片,孜然粉,青椒,辣椒面,香辣酱- V1 H9 B. q' @ i/ g, b
新鲜鸭舌有悬悬,用盐抓洗几次后,过水刮干净上面的白色东西,把硬吼去掉,加盐,料酒,胡椒粉,孜然粉姜片拌匀淹１０分钟,上锅大火蒸２０分钟(花绽放蒸１０分钟,我觉得不够哈,蒸了２０分钟刚刚好),捞出,
香辣酱一勺加一小勺辣椒面调匀备用' M: X# e3 A2 i$ j8 E% B
热锅冷油烧辣后,加姜片,蒜片,花椒,香辣酱一起炒香,下鸭舌和青椒段翻炒几分钟,就可以了- e0 V% z0 K* ~& ^

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野兽Batista

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2楼大中小发表于 2009-6-14 11:12 只看该作者

我记得我以前吃过这个，真的很好吃！可惜现在吃不到了

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starchi

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3楼大中小发表于 2009-6-14 15:03 只看该作者

鸭舌很好吃哦我们那有烤鸭舌不过很贵
附近小菜市好像没有专卖鸭舌的可惜了一道好菜不能学

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179394

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4楼大中小发表于 2009-6-14 16:53 只看该作者

我真不应该这个时间看这个栏，越看越饿，哈哈哈

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