[热菜] 养胃美食精彩推荐

■木瓜鲩鱼尾汤 * E7 _0 j* q4 J& @6 V& [% t
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    用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
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    制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。 9 i  b4 n# K3 f2 [( R4 ^
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    功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
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    食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。
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# _! f9 ]$ J' ?* S; p; `* i　　鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。 - y$ v4 T/ Q+ Y8 l! }$ d! N
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    ■参芪猴头炖鸡
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    用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
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    制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。 & y. |6 j6 D: u( `

; H& z5 r* H4 w8 K$ h1 F    功用：补气健脾养胃。 ' G3 y+ z- F  b7 D6 {7 D# n
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    食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。
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    母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。
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    黄芪能补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。 3 q) R! S: |5 `( [: Q: T
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    党参补中益气，益血生津。
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& Y+ b! @6 |. U1 ^# [2 h' {" x5 t    大枣能健胃补血，滋养强壮。
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8 i$ S+ d- ^) K   ■砂仁黄芪猪肚
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( g8 g4 ]: d, V# L) I$ i- V    用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。
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) j8 b( [1 {. v    制法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。
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" k. W9 A7 A& [7 N" A    功用:益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。
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    食物功效：砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。 0 g; r7 f, C" B$ d

7 M' c. K$ N) G( \. W. `3 `: q- J3 P    猪肚能健脾胃、补虚损。
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) g. t" B6 h1 T/ J+ V' p3 P0 Y    ■黄芪内金粥
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+ x( {1 a) k$ g    用料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。
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    制法：将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。
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    功用：消食和胃。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。 . G# n, e" Z# N/ g

/ I5 q- Z/ K' ^2 m0 u% B  v    食物功效：黄芪能补气固表，敛疮生肌。薏米健脾渗湿，除痹止泻。赤小豆能利湿退黄，清热解毒。鸡内金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增加，排空加速。糯米能补中益气。 # Y4 h! T& Y2 P$ Y' j% q& L. h

* f' k8 f6 G+ }: Y　　■淮山蜂蜜煎 # A; ?3 I% M& ^
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    用料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。 4 O& D$ i3 q. h+ ?! Z) \9 D, J
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    制法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。日1剂，分两次温服。
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$ L* T; B* ^7 P# r+ y  p" Z- ?8 n    功用：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。
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8 X4 R- M  s$ C3 a9 I; ?4 e$ g    食物功效：淮山能健脾补肺，固肾益精。用于消化不良，小儿厌食症。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用。