蒜茸番茄虾的用料：
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鲜虾500克、蒜半头、番茄沙司100克、油、葱、姜、糖、盐、料酒适量。
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5 z5 B5 q; P. `制作过程：: r# L5 q. y1 m
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1、鲜虾洗净，去须去肠泥备用；
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* {' ]+ w% X% h  @: e, T3 `0 F1 j2、锅中放水，放入葱、姜、料酒，水开后放入鲜虾，水再开是撇出浮沫，捞出虾备用；9 C- ?; f1 t7 H) K/ I
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3、蒜压成蒜泥，挤适量番茄沙司备用；
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; F) D) e# _# t% p  ]4、锅中油六成热时，放入蒜泥炒香；
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/ Z% U0 }+ L& ~- e0 g" ]; s5、再放入番茄沙司、糖、盐适量，翻炒均匀；
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8 r/ B# j$ o9 b7 q0 K6、放入汆过水的虾，炒四五分钟即可。
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楼主，我觉得你的图片有点问题，去了肠泥的草虾的屁股应该是切开的吧，草席的肠线能像小龙虾一样抽出来吗？