原料：大虾，腐皮，番茄汁，淀粉，鸡蛋，面粉，墨鱼，蟹棒，葱姜等5 Y' ]+ {, `' o; n" q7 d
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将虾身体段去壳留头尾，腹部开1/3刀，使身体成直线。0 D. i6 z( l0 k; e2 }
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用腐皮抱入蟹棒，墨鱼和葱段，并用鸡蛋和 面粉调的湖封口。! W; L8 O5 w/ R
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. ^  C3 c4 L$ {' K: A4 @6 W7 [下7成热油锅炸到金黄色，取出，待油温升高后，再快速冲炸一次待用& o3 X, m% d% @/ d9 V

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锅底下葱姜爆香，下绿豆，玉米丁翻炒，下茄汁，加盐糖调到适口，下适量水淀粉，
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待汁水收起后浇在虾上
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酸甜适口，外脆里嫩，虾中还内有乾坤（墨鱼，蟹棒，葱）+ a# I3 {3 L% v" c1 Q/ G

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* L# x$ S# Q1 L" I0 C% K0 ^[ 本帖最后由 jocklee 于 2009-6-10 18:35 编辑 ]

极品呐，偶最爱吃的就是大虾了，这个做法还是第一次看到，一定要试试看

感谢作者的分享 确实是道很不错的菜 有空了 我一定要试试

天哪，这种做法都能想出来，楼主是不是学厨师专业的啊？很不错的构思哦。