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原料：( c- U: c) p1 y. ?8 n- N7 C
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1、茄子2只撕成块；2、大蒜2粒剁成蒜蓉；3、红辣椒1粒剁成蓉；
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4、葱1根切成葱花；3、“味聚特”泡辣椒半匙。+ {/ U8 R8 Q6 }' ^

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! i, i7 y3 o5 [4 J做法：$ D# v, S* }! c5 w

* b5 e$ O" z( }3 }- ^2 A: x; X& R1、把撕成块的茄子放到盘子里进蒸笼蒸熟（可以用筷子戳戳看，蒸软了就可以了）；
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6 G. f2 h0 [0 A  j/ {! @7 o+ W2、另起锅加适量橄榄油烧热；
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3、放入其他所有的料爆香，然后加适量的盐调味成酱汁；* e- @& m. B8 ^9 T7 b* m/ u" c8 e
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4、把茄子蒸出来的水分倒掉，将爆香的酱汁浇在蒸熟的茄子上即可。
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图片太少了，有点看不怎么明白，有没有补一些图啊！

茄子也能做出这么多的花样我真是服了你了楼主

这个菜吃起来味道一定非常好.而且蒸的菜也不热气.

今天晚上就是试试。
8 u, y% f; D: r5 Q# f/ p     就怕自己调料做的不好，味道不够。

我倒是做过蒜蓉配茄泥 感觉用大圆的茄子很好的 呵呵 也是蒸的