一直不怀疑自己有很严重的北方情结
5 W' S9 W* \: J' K8 B0 m在西安的四年是我美好的回忆
8 Z" D1 T4 b* Y/ L* Y大碗面,大碗汤; R5 s: R* ]6 `$ o- s" U3 d, ]
喜欢这种肆无忌惮的吃
; i4 i0 C  {, F" R2 ~* ~' m& j肆无忌惮的喝; g; C3 M1 R+ W0 D5 K+ X# g4 b
一直只会小打小闹几个炒菜
6 E+ F; G! F; j1 t7 \晚上心血来潮决定和面3 ]; n) ^1 D. U5 W
凭着自己的感觉做面
% _/ T8 m- P" p新家还没入住* m: a( T7 z/ M6 c0 \
就在宿舍凑合着整吧!# ~' \6 |& z+ H. A0 E# Y% g0 Q

3 T0 C7 C+ S: l. X8 F, O+ G0 Z由于自己又要和面又要拍照实在腾不出手
. L) F/ [4 v2 A- a* `, ~( e* ^( a, I有些步骤就文字代替
4 ^' ~: I$ D* `" Y: J: M6 g+ Z. [第一步:就像坛子里其他MM那样.少许面.加水和面(面里也可加少许牛奶)1 \8 w0 }7 J5 u; j- n
            这里需要加少许盐,这样面才会上劲.- {1 t, J3 u, [; @6 F
第二步:用手腕的劲揉成一个团.放置在容器中醒面,待用.
1 |, s+ k5 Y* d. [" i" `4 C第三步:面团用手压成圆饼.切成条.图片来喽
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两个手上下捏薄.抹上油
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' @4 K+ d/ v  ^) W+ ^准备配料7 f/ ^) {6 u4 U7 k
可以根据自己的喜好加不同蔬菜$ ~% G+ @9 q7 b3 ?- t( h7 ]
我用的木耳.番茄.土豆.胡萝卜.
; V5 [; r/ }/ ?0 I8 Y- _5 Z主料羊肉不可少.这样做出来才有西北的风味2 c$ n4 D% U) M# L. q
不喜欢羊肉的,牛肉猪肉也可以代替5 a$ |2 f% \/ i. I) }; |
羊肉买的超市袋装羊肉串上的羊肉$ C! U; [6 d, H5 [- V, o
那样方便.剔了竹签就可以用了
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4 D! L/ W6 G5 P9 p3 p+ i起油锅,翻炒羊肉.
: y) Z( D2 Y! F+ X: e* T& E加入除香菜外的蔬菜5 n. D, x, H% E
加水.煮
) }' O. M* ]5 H" U9 a0 A煮的过程中* A( r" D, b2 i9 F3 U( y5 S
把刚才的面揪成小片/ o* \& C0 J7 I# [3 b) T: o
要薄4 v3 q. @  K& G0 K/ s  s) R
不然难熟( e5 u* C. s2 U; Z$ F
加醋
# ?  L3 B" k# p& s) r9 L/ F+ }要的就是那酸味
, u2 U& `% f% h5 G* w. d' I看看这一大锅
& B$ R. g, z* A" n" N
) w; g( j$ v, g$ o" K5 F: ~" W+ t2 I/ ]: X
来个特写
1 H( U$ V. b; Y/ J4 u4 C2 N酸溜溜的美味5 c6 _2 E" c! S6 K$ B
面很筋道1 D/ Z5 w2 _7 K9 F- \: t
稀里呼噜一碗下肚了.1 J9 l4 i, G" K/ e

5 p& R* a( G( g+ D/ P$ n# j来个特写
. b4 `+ ~# g3 V酸溜溜的美味
+ }2 e& V* K! T) s面很筋道
" Z0 n6 A' c' h1 D稀里呼噜一碗下肚了.
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不错，本人也很喜欢北方的美食。有时间也试着做做。谢谢楼主！

楼主的面条做的不错，看起来就让人很有食欲

我爱吃面，不过我印象里的揪面片都是弄成小块，这样的面我觉得叫扯面更合适。

很喜欢北方的美食。有时间也试着做做。谢谢楼主！

在西北不吃面那简直是难以想象的..顺便说下 西安绝对是适合食肉动物的天堂..

好东西，也不知道我吃得惯不，只不过看上去很有卖橡

西北的面食确实是一绝，面劲道，汤酸香，好吃，尤其以西安的为代表，更西边没去过了。

楼主手艺还不错啊,看的我都很有食欲,北方的面食是不错的

本人爱吃北方的面食，够有劲啊，很好吃啊！