材料（6个量）：
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) Z/ s5 g- U; _2 a& h+ a面团：$ f- T- N" A& c/ J0 p) i% V
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面粉150克、发酵粉1小匙、白糖1大匙、盐1/2小匙、橄榄油1小匙。$ M( Y9 S! Q. M  ]6 |# h

8 ^( @6 s1 {, A! x) r内馅：4 M# E4 u+ y6 X3 G

! g' {4 k* B$ V2 D8 |1 E2 M- C+ \土豆1个、胡萝卜1/6个、洋葱1大片、豌豆、甜玉米粒各1大匙、蛋黄酱3大匙、胡椒粉、盐适量。
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: Y5 ^: z9 j: b; A8 k做法：) L. [5 |1 b" V! O

. I% R$ ^& n1 E0 J- p4 I1.2.发酵粉用少许温水化开，然后倒入面粉、白糖和盐，揉成面团；再倒入橄榄油，揉进面团中；盖上纱布，温暖处发酵至两倍大；4 x2 C  Y# f; n
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3.土豆切成小块蒸熟，然后去皮碾成泥；胡萝卜去皮切碎，洋葱洗净切碎；
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- r5 o1 f# @- \4 i4.锅中倒入少许橄榄油，将胡萝卜和洋葱入锅炒一下，然后盛出晾凉；豌豆和玉米粒入沸水中略微煮一下；
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  v% O1 n7 E; o# a6 J5.6.将土豆泥、胡萝卜、洋葱、豌豆、玉米粒倒入大碗中，再加入蛋黄酱、少许盐和胡椒粉拌匀成馅；. f# b: E8 P/ O: ~" |
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7.将发好的面团分成6等份，盖膜松弛10分钟；1 O, E) D1 b2 Y+ t
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8.9.取一小面团，压平，放上馅料，象包包子那样包起来，再次醒发30分钟；
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1 i/ _) q' ^* G& x+ l) o10.醒好的“小包子”慢慢压平成饼状；6 O# o6 [5 g# `% [, S2 w

" `+ X$ q; b: }, T$ M0 A/ l' y3 z& A11.饼的表面喷上少许水，沾上面包屑；（可省略此步骤，我就弄了两个带面包屑的，后来的就直接上锅烙了。不过沾上面包屑煎出来的颜色更漂亮！）；+ v/ n9 A6 P. ?

% t8 X# ^( s& w  l! K7 x) Q/ ]% u12.平底锅抹上橄榄油，小火将饼煎至两面金黄。
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[ 本帖最后由 176832zzz 于 2009-5-31 01:07 编辑 ]

绝对是美食 就是热量可能摄入太多 尝尝先 可能加点火腿会更好吃

看了让人很有食欲，做起来似乎很麻烦，早点吃这个不错

哈哈，正好买了一大袋土豆回家，今晚学习下。
5 K( s+ w0 b2 j, n# G学到一招，煎饼的时候裹面包屑，出来的样子的确很不错啊。