香辣蹄筋的制作材料：
" Z/ v. V/ l' i7 Z) K主料：牛蹄筋 200g,小红尖椒 25g,花生25g,芝麻 10g,芝麻酱 25g,蒜末 20g,香葱 20g
; ?8 B6 a: ]! c7 G/ R( F( E0 l辅料：盐,生抽 适量,香醋,香油 适量
9 d" j' S- H7 ]
( [1 _" T5 A0 Z8 w8 D) _香辣蹄筋的特色：
8 n- W1 f7 u$ Y# i- C- r* [蹄筋口感淡嫩不腻，含有丰富的胶原蛋白质，不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，也有助减缓中老年妇女骨质疏松的速度。此菜蹄筋透明，色泽鲜亮有光，吃起来多种滋味绵醇适口。
/ }8 F# }! d( k. r% ^+ C
. h; e& _/ ?5 `
$ ^( I  n" k. `1 s% z; f4 |准备时间：10分钟' B& f& n) Q4 o% l4 m& m  @  ~

3 {/ n# D  q1 l8 y3 u烹饪时间：30分钟+ h9 v' Q( S7 O! }

7 ]1 o( {' e# T0 K! w& y* j1. 牛蹄筋洗净，切小段，放入压力锅中煮熟，拿出晾凉，放入盘中。香葱切碎。; d5 s' l) \+ M+ a& Z1 ?

; i: s- {7 a7 A$ N$ i, ]2. 小红尖椒切碎，下油锅略炸，制成辣椒油。花生和芝麻炒香，把花生碾碎。
; }) C6 S/ W# e, J6 o+ ?& k( ]
! ]; h0 S% N% G8 N9 R3. 小碗中加入辣椒油、花生、芝麻、盐、香醋、芝麻、香油、生抽、蒜末、香葱拌匀，浇在蹄筋上即可。0 d' q* s3 Y6 N  g! z

( \4 G0 p% @/ {
) D  M5 h  |. ?4 n0 C+ ~% s9 A提示：干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。

比较喜欢这个风味，平时出去经常点的菜，很喜欢吃

这个我喜欢吃
% m; v& t* H  `- e可以试着做一下
/ m0 g  I9 I8 Q, G4 t' F不过手序比较麻烦

看起来就很好吃，夏天的时候试着自己做一下尝尝

看的流口水，好像很好吃，做来试试看，谢谢楼主。

香辣蹄筋，哪个地方的美食，做法很简单，谢谢楼主的介绍