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! `4 C2 g+ @! n) r- k原料：6 \0 M8 g) `* V& ]5 e

) G$ ^' E& D, W% c) C干香菇7朵（视盘子大小而定）、猪肉馅40克、虾仁3个、西兰花1小颗。
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# ?% j8 B& B* O  X  l6 T" i* z2 W5 k做法：3 a5 M0 [: y; S
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1、取大小相似的香菇温水泡发洗净。- N6 @; S7 C3 {& B. C& E$ d
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2、虾仁剁碎，放入肉馅中，调入适量料酒、葱姜碎、盐、鸡精和香油搅打上劲。+ ?- F  w7 @5 h

* k; A! b& R- S1 Y5 }* v, X3、香菇面朝下，伞摺处抹少许淀粉，将调好的肉馅放入，然后上锅蒸8分钟左右。
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0 m7 z* ]+ A/ z9 j  _$ B4、蒸香菇时洗净西兰花，掰成小朵，焯水（水中放点盐和油可保翠绿），过凉开水，放入盐、香油等调味料拌匀，摆入盘中。
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( X  a, B5 C9 L- i, Q6 k% T: v: Y" }5、取出蒸好的香菇，倒出里面的汁，放入锅中加入一点水淀粉，稍微煮至浓稠后倒在蒸好的香菇上。( E6 r2 O8 |* v- i- o. k+ g
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6、摆入盛有西兰花的盘中，上面可再装饰上枸杞子。
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非常好，这个菜简单易做，我很喜欢，感谢楼主

妈妈最喜欢做的，很好吃的，香香的，也挺简单，我也会做。

对酿香菇，俺基本用来下火锅。看来，蒸着吃，味道会更好