[热菜] 简单幸福的家常菜排骨海参营养煲

主原料：排骨。
0 a; Y) X, o  t$ r0 z　　副原料：水发海参，注意海参不要发的太软！（因为在海边的缘故，所以海参是比较常见的餐桌菜，买了干海参，我都是先发好了，然后三个一包（一家三口）放入冰箱冷冻，随吃随拿，很方便的。）  J% g& {) p0 H' b  l
　　配料：葱段、姜片、香菜、八角花椒大枣少许
1 W/ F3 ?0 h, c* A2 `! v  一， 排骨浸泡半小时，期间换几次水，尽量将排骨里的血水泡净。
; W3 H  c+ y0 j6 {4 L　二， 锅加热后倒入油少许，待油六成热，将排骨入锅翻炒，大概五六分钟吧* `$ `) N  a4 v: L8 J6 O' k" Y
  三， 将炒好的排骨，倒入砂锅，再将海参以及准备好的其他调料，一并放入砂锅内，加水适量，强火烧开后，改文火慢熬半小时。/ o3 O2 t' i1 N/ J' \% B, \

* B# |  p6 `2 u" T# ~  F  四、出锅前，撒上香菜，调色。
$ p! F& O( s* k& U1 U; x　五、此菜特点：做法简单，色香味俱全，既有炒菜的香味，又有炖菜的营养。做出的海参有股浓浓的肉香味，排骨因为海参，也非常鲜美，汤尤甚，又香又鲜
0 u7 X9 @3 `  {  v3 |6 y) m5 H3 y$ D" i1 ?6 U( C" A8 y

0 N5 {5 {0 C, s9 x4 I/ u! {/ G' |: F5 v7 a
晒晒晚饭% k. L. ~+ U3 F; {6 t5 S( M3 ^
2 c, x0 Y7 W4 d6 N# G) U