也没吃过真正意义上的窝头,就这么着吧……
/ j" r+ v+ B) A9 G' N
: a) z" c5 Y8 V, [' K 材料:
# _$ o' u" w7 E+ s( p) V
玉米面
0 b' X/ m \, I. L5 n! ~8 ?
黄豆面
/ c5 ]9 E( N: ^0 e- O5 N
普通面粉
8 w# x1 V9 }0 I! f6 u A
枸杞
( k" `; C' T) B8 s( W2 T 酵母
' G+ i9 z$ l. e0 r2 o9 S& E) C 糖
7 f* F F, K$ S n9 z 炼乳
( M4 q; I2 Y. I+ b, b& u: k- \6 @ (比例可自由组合,想口感好的话,粗粮比例减少)
, I/ H& B3 L( [
8 @1 H2 L: f3 I. l5 ]5 J/ X
过程:
# M( O+ G5 b& g: R K: [. \* Z 1、加水混合以上材料,搅匀
( Q3 r; ~1 [3 f/ B" u) g
2、和成面团
4 C, J' n7 y& j! L4 x2 K6 N% {/ D( t
3、做成窝头状(这句话怎么听着就那么废呢),因为是死面做成中间空好熟
4 q/ d" k3 O: I0 D! s1 R+ }2 u6 v
4、上锅大火蒸二十分钟
* [0 M- h; p8 O- K: S
