" j% y; r5 e0 A( o( d; e2 c
  g6 L$ c4 D6 r4 I. w4 K/ p3 x7 S# W0 p9 V) S: f7 [% F' L" [1 a
6 _' W/ z' h. y
毛血旺制作DIY:
! h+ x: K2 b8 v+ r9 m1:羊血一块(常规用鸭血,没买到,就李代桃僵了.呵呵!)# `, Y' U2 S! K  H( w$ |  [* X8 L
2:牛百叶洗净切条.(羊血和牛百叶开入中焯下水备用.)8 @3 R. P) X# }$ Q) f. p+ d
3:豆腐皮一张切条." a; E& d2 n" `
4:黄蟮切段,盐料酒,胡椒粉,淀粉腌制下.入油锅滑下,备用.7 J: S/ I- D3 J+ R4 a
5:黄豆苗洗净备用.( d0 ?, _  O7 L5 {$ S
6:香菜洗净备用.5 F- Q1 B* P* b$ a# h* L$ o
7:多多的热油,下葱姜,多多的花椒,辣椒,两大勺豆瓣酱炒香.
6 z* e. }2 |) l) [8:加一碗水,烧开后成这样的半锅火汤.2 F1 |& q7 ^6 |: Q: ^5 h
9:锅中放入所有的备料,加点糖提味,开锅后加鸡精盛出,上面浇多多的辣椒热油.再撒上香菜.上桌开吃喽!
* J% `. D! k: e3 n2 K
7 _) v# z# Y$ O) [( _4 h麻!辣!鲜!烫!痛快!别说还真奇怪,按理说,在这个天气吃毛血旺,一定会更加上火,没想到居然吃的是食欲大开,人也像打了兴奋剂振奋了不少!哈哈,没想到以毒攻毒这一招还真用对了.现在面对外面的骄阳烈日尽然没了丝毫的畏惧!明天该干么还得干么去,不会再躲在家里了!谁说在炎炎夏日,家里的餐桌上就一定得是清爽的凉拌小菜,不信你也试试这个!呵呵!
7 L8 W5 i) Q2 b$ g# O. F8 r! E2 P; N7 s$ \/ p& o$ D; q
[ 本帖最后由 fenwei1 于 2009-4-29 11:47 编辑 ]

这是我比较喜欢的之一，楼主做的不错，就是没说清楚调料怎么放。

还是毛血旺看起来有食欲 但是楼主做法有点像大杂烩 不知道好不好吃啊

很多年没吃了，现在想来还真是想吃了，看楼主如此厉害，过两天我也试试

感谢感谢 最爱这个菜 要吃就是夏天吃 现在就去超市！

这道菜真的好吃，但我还真不会做，现在好咯，可以一试了。

汤汁很是不错，名字也有特点，顶楼主，呵呵呵

我很喜欢毛血旺的，麻辣的感觉真的好爽喔，四川风味很浓郁的