[热菜] 韩式泡菜什锦汤

原材料】
/ T; V* V( g8 B# W* K2 j) t韩式泡白菜100克、五花肉或肉末50克、鲜香菇4朵、嫩豆腐1块、火腿1/2根、大白菜2片（我用的娃娃菜）、洋葱1小块、大葱1段、蒜3瓣。
) B& `1 K2 Y* j( Q, {; [: ]$ i【调味料】 1 Y9 J# {' e4 q
A料：生抽1小勺、蒜碎、葱片、香油1/2大勺、糖1/2小勺。! J2 o7 f# {7 L( c; I
B料：植物油、韩式辣椒酱3大勺、辣椒粉1/4小勺、盐。% r: ]7 J6 m1 P1 k% C

/ Y2 x1 x0 |! P【做法】
8 b: |- J+ z; G) n! @5 F$ x图1：豆腐切块，香菇打十字花刀和切片，火腿切片，白菜切段。
% X, Q5 ?, m/ Y+ A2 L% S% t图2：洋葱切片，葱切薄片，蒜切碎，五花肉切片。( f, J' q4 s# Y; {5 D/ N. `* y
图3：将五花肉片用A料腌制10分钟左右。1 A$ l4 e6 K. a% S8 }, D( F& O
图4：锅入油烧热，将肉片和腌料一起入锅翻炒片刻。2 w$ K$ Z7 T2 v. `& g7 f( G( L
图5：加入火腿片、辣白菜、香菇、豆腐块、洋葱片轻炒。- R9 A- L  F' D$ Y* ^9 |' `
图6：加入3杯水煮开。. D+ s) p: V( b
图7：加入B料中的辣椒酱、辣椒粉、盐调味即可。) v( j; |9 X1 G+ s
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【经验与感怀】0 b, B& e8 E. @: ?+ i' w
这个汤的食材可以自由变幻，无需拘泥于此。主要是韩式辣椒酱和泡菜是绝对不能少的，否则味道就不是那个味了呵呵！  5 s+ q  N. g  |8 v  e2 v/ k* Q
肉腌制时加点油，防粘锅的效果很好哟！
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