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2人份，原料：2 f. z8 r, M$ n+ o
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350克 米粉(我用的是新鲜的江西米粉，也可以用轻一些的干米粉泡发了代替)3 Q; [* \/ |& Y$ }" e

' z# O) l2 l; v1个西红柿、1个鸡蛋、1小块姜姜、几枝罗勒/九层塔、几枝薄荷、1罐越南辣碎蟹(或者辣碎虾)、几根青葱。
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' V3 S" ~- U1 W0 I' r番茄/西红柿切丁、鸡蛋打散、姜切末，葱切葱花，罗勒/九层塔和薄荷切碎。
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锅里热油，下西红柿和姜末。
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. _3 w' R# @+ }0 P. k( o/ {6 c& T炒成半糊状，放入辣碎蟹罐头。
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( ^" G5 g' D" X" x" u+ l* ]加了6罐头的水，煮沸，如果喜欢咸一点的，可以加一点点盐 (尝了尝，不够辣，我还加了勺韩国辣酱)' ^2 G; H5 y% @) N

9 e; S( ]( ?+ Q: K3 i  `最后放入罗勒/九层塔和薄荷，关火，倒入蛋液并迅速搅开。
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做汤的同时，煮开水后，把米粉放进去煮熟。(新鲜的米粉，10几秒就够了)
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捞出，放入面碗内(分两碗啊！不能吃独食，肚子会撑破的)7 d4 D3 v6 u) O: |* I( Q! t* V

0 U/ ^4 f, ^. F& Q8 p, [5 D/ p2 F浇入汤汁，撒葱花，插一枝薄荷点缀一下。
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上桌。8 L: L! v/ p( p" a& Y% Q; U4 S# V

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开吃啦。6 G0 g/ i# V% f. M

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一看就有食欲，很简单的做法，谢谢楼主共享。

这个做法比较简单，我也来试着做做。好吃了再感谢你。

好简单的方法，看起来好诱人的样子·下次做起来看看·谢谢你！