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2 {8 A6 `6 ^$ r, E) Y烹制方法（三人份）　1 N# F9 M+ J5 T& O, L/ g8 T/ O, g( v
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       材料：丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)1 v3 x" [+ i! w) W0 U
　　调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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2 V/ s" t# L, h1 j- u1 丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。9 ^) j- z* V  O. P. W/ e! f
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2 粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。
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. z% C8 ]& B* v' B4 i3 将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。7 ]0 i& o) Z6 S0 |0 `) k
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4 烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。 - y4 J# `$ L" X. d. d4 B
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: N8 H1 n. J9 ^$ V5 将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。 2 e4 l+ J  K0 I, z3 f3 I) \$ P
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6 烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。 . X" v1 ]2 X$ O7 e8 Y% \

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厨神贴士
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& X. N1 r" u5 w4 k　　1、蒜蓉和虾米要用小火炒香，开大火容易将其炒焦，蒜蓉不炒香的话，蒜味会很重又呛口，吃完后会有口气。
2 E0 Z. l. H9 _& T* a  j　　2、虾米要用清水泡软，切成丁蒸熟后，口感会鲜美可口，不可用热水泡发，会使虾米的鲜味流失。
( w- m* b- E% O0 R! E! k2 Z1 e　　3、粉丝本身淡无味，要加调料腌入味，还要加入鸡汤清蒸，否则粉丝会干硬难入口。" h7 v8 \; V* ?( ~: C; T0 A  `
　　4、炒蒜蓉虾米的油应稍多一些，倒入丝瓜和粉丝上清蒸后，可使两者吸油变得软滑入味，否则会干身难吃。
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看起来就想吃啊,省钱又吃的好,不错不错!