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花生酥

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花生酥


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' W, g' }- T- Z; B' P【主  料】:
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坯皮:面粉500克,猪油170克,橙红或黄色食用色素少许。0 d; d$ M, N$ K5 v0 C! \( b: j' O

4 k6 x" r* f8 _馅心:腰果300克,板油40克,糖10克,盐少许。1 ^5 c5 A( P& ?" e) g6 m
* k' w: d1 u/ k: l5 k  F; i+ q8 ~
【辅  料】:3 A8 F3 p% K# G: |$ ]" d" x

: J/ G6 D0 d/ o9 x【制作方法】
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9 m  ~$ _+ S  K. F1.取面粉300克,加入猪油70克,食用色素、水,和成水油面。
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2.取面粉200克,猪油100克,揉成干油酥。! l. z9 g5 ]) S8 q2 ~& p& j' o

' w7 X* d7 L) m  O; @% \3.腰果、板油、糖、盐拌成馅心。; {3 B4 F4 B6 R3 A5 m4 [( o3 a

8 o* P* I* k, n3 c0 u. n3 j* Z4.水油面、干油面分别摘剂,以小包酥的方法制成坯皮。
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5.坯皮包入馅心,捏成花生形,入烘箱烘熟即可。

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感觉上制作起来不是很麻烦!1 o7 C* ?6 M# c' T
可是我还有一点疑问:怎么用动物油脂啊!
0 G2 K: H. s* A; O4 ^9 F) X我感觉应该用色拉油、大豆油等植物性油脂啊!

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太好了,我也试试,谢谢.. 在努力

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