盐水鸡

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-18 21:40 只看该作者

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盐水鸡

盐水鸡[图]: [6 D" U( u2 e- I B3 Y
·图　　片：

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·配　　料:- {) E' W" [3 O; T P8 U1 S8 s% o
光鸡1只（重约1000克），精盐100克(HaoChi123.com) l0 w, U' |9 |; g! j+ H4 Y
·操　　作:
（1）将鸡洗去血水、漂净，鸡身体内外抹上精盐，用净白布包住，放入冰箱冷藏5小时取出，除去白布，抹干盐水；
（2）把鸡放入蒸笼，肚向下，蒸25分钟左右至熟，晾凉后斩件装盘即可

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