ＢＢＱ烤美国牛肋骨

　　

　　

　　原料：

　　美国牛肋骨10根（每根长5厘米、宽4厘米）,中芹段、胡萝卜块、洋葱片各50克，西兰花100克，小番茄10个。

　　调料：

　　西域沙地葡萄酒20克，泰国鱼露15克，烧烤酱50克。

　　制作：

　　1、西兰花切重约10克的块，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。

　　2、牛肋骨加中芹、胡萝卜、洋葱、鱼露、葡萄酒腌渍1小时，清水大火烧开，改小火煲1小时取出，浇上烧烤酱入烤炉内烤10分钟（200度）至酱红色取出装盆，用汆水的西兰花、小番茄点缀。

　　特点：

　　香气馥郁，甜酸微辣，口味独特。

　　　备注：

　　烧烤酱的制作：番茄沙司50克、红糖10克、葡萄酒15克、大红浙醋10克、芥末3克、辣椒仔1克、烟熏水2克、生抽3克、蜂蜜10克调制而成。

燒烤醬中還要加芥末？是不是牛肉味會沖一些？

不错就是不知道吃起来怎么样啊~~~~~~~~~~

BBQ很强大啊 这个学生时候吃过几次 现在这里没有卖的

天哪，这不是要馋死我吗，把图拍的这么好看干嘛啊？一定一定找个地尝尝去

这个俺以前干过，其实牛仔骨烤完之后肉质比较难咬

张照片拍到很好，看到都想吃，如果拿来做招牌菜一定很好生意啊，有空的话我会研究研究。
看看能不能做我的招聘菜吸引顾客。
谢谢楼主，红心送上~

怎么偏偏这么美味的食物图片却少得可怜。楼主不是你自己做的吧。快，自己去做一套发上来

这个BBQ在德洲的时候吃过一次 不过是朋友自己做的 不知道味道能不能算很正统

烤美国牛肋骨真是一流啊,肉质好啊,不过没有试过BBQ烤这个啊,烤得不好就浪费啊,这个不便宜的啊