香炸藕夹

香炸藕夹
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     材料：7 Y3 S( O1 L9 U" O2 k/ \0 S% \. ]
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藕   猪肉糜   淀粉   鸡蛋   
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9 T& F8 f: n: G) `! x# \姜粉   盐   味精   水    油
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+ ^! a7 y5 {; S( f; a$ k    做法：
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; c; Y) q7 F7 [2 k/ |8 u( i$ q    1.将藕去皮后，洗净，切成0.5cm左右厚的片备用。
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    2.将猪肉糜放入碗中，加入生粉、鸡蛋、姜粉、盐、味精、水，搅打匀。: C0 l& G- w$ g" W

# B  s3 B/ |# s, d    3.将两片藕中间夹少许肉糜，然后外面沾上干的淀粉后/ s+ W# L6 U+ l" b) ^9 r; d

4 C5 Y/ x8 U2 b+ v（也可以裹上面糊或是稠一点的水淀粉），入油锅炸制。
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油温不要太高，炸至黄金熟后控干油即可装盘。