爆炒牛蛙
1 R% B4 K/ w3 _" G0 V  h* _' L4 k) C5 q8 Q3 Q& ?6 K8 N
4 z2 I5 g& y1 m1 V6 g7 Y" @" M  i
( n& }7 |6 a9 }
   
% Q. J9 x7 R- ?, E3 R5 z- M9 H/ \; W- D俺要做爆炒，这种可以压住牛蛙的味道。0 w7 V8 ?; M' T+ D8 m6 L2 e$ k+ N

: e! s8 u& C$ E: l平日里在外面饭馆吃什么铁板牛蛙也都是放了很多料的。& Y/ ~* L" e: {) a! ]

$ r  Z. d, R! `* X) d$ J反正俺坚决不吃清炖或是清炒的。
) l0 v  a# n! b4 o5 Y. `. g" l5 t% t- r
    材料：' F  s& V7 l6 q# ~: s) \' |

. Q8 V, ~1 a" N* ]) ~: a" O# w1 d牛蛙2只  洋葱半个   尖椒2个   姜片5片   蒜片少许  ^& A6 U! `9 Y; o" F4 ]+ a$ t& @* R

5 Y, q1 R" d# n0 ?- _& h    做法：
6 B$ ^1 U4 i* _( v; k" n; `* [8 z! J1 c1 z/ k1 S
将锅内油烧热，然后放入姜、蒜爆香，再放入洋葱丝翻炒，2 I6 B0 {4 I6 X& f  G$ F0 @
再放入牛蛙一起翻炒，加料酒、糖、酱油、盐、味精，0 O" W3 C( ?1 ~! q3 J6 w
' A: |5 P1 A2 e0 A
然后再加入尖椒丝，炒至熟即可。9 S  d% e) f! m

. J# ?0 z$ @& H0 x; b1 @    吃起来有点辣，但味道还可以，不过买相不太好，请原谅哈！

我喜欢吃铁板的，有谁会教教！