蚝油凤爪
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　　1。鸡爪洗净，去趾.开水下锅煮2到3分钟，捞出滤水放凉。
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　　2。油锅烧热400F，鸡爪过酱油放入油锅炸至金黄捞出。
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) `" p  b* ?/ F( \4 r; [( f. k　　3。放入凉水中浸泡4小时以上(泡到皮软软泡泡，就象广东早茶的凤爪)浸泡的时间可能与油炸的程度有关。8 C- ~; H& O+ `
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　　4。下一步做法就看自己的喜好了。5 D0 w) W) _8 ]3 L

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4 X; d, q0 [$ M　　喜欢广东早茶的就用盐，酱油，毫油，酒，糖，葱头和好了蒸；" h- d. Y; _5 j- X( j& Y; Z* O
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　　喜欢豉椒的就将豆豉，青/红椒，葱，油锅炒香，放入鸡爪，加盐，酱油，水烧干汁。
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5 A: ]% }/ |0 Y: J5 [) u6 H  [0 Y　　这次做的是蚝油凤爪，用盐，酱油，蚝油，酒，糖，葱，水烧干汁.

喜欢吃蚝油凤爪，就是不知道它的味道怎么样，没有吃过啊

楼主的做法很简单哦，我平时喜欢吃卤味的，现在可又学会一招了。