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蜜汁虾

hansebin

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蜜汁虾


4 B2 I( i/ Z7 N! `9 d) n+ z' h/ H0 z1 G" m
菜 名：
2 j( h; `! `$ {* F, A9 B蜜汁虾
) {/ s/ [6 ?& O6 ?& }主 料：+ x( |( S6 f* S; T! l! g& y
虾12两（约480克，最适宜如尾指大的虾），姜1片，葱2条，生粉1/2汤匙，油1汤匙。
! T; O2 T# h+ Q* n3 T配 料：6 t9 s: Z7 o! p+ K5 a( X: f
糖1汤匙，盐1/3茶匙，水2汤匙，老抽、浙江醋各1茶匙。
7 n  p2 W" x7 b做 法：/ h/ _2 T# Y0 h' {6 h
1、葱洗净，切碎。2、虾剪去须及脚，洗净沥干水，加入生粉捞匀。3、烧热镬，放下适量之油烧滚，再放下虾炸熟捞起。4、烧热镬，下油，爆香姜，放下调味料煮滚，下虾煮至汁干，下葱兜匀，上碟，去姜，淋下少许麻油即成。

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