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食材类别：鸡肉 味道：麻辣
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5 U. J# ~! G* o适宜季节：春
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) b! Q2 V! B& ~; f　　色香味：麻、香
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　　主料： 蒸烂的鸡1只, 什件50克, 菠菜、水发木耳备25克。
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　　辅料：油1500克、酱油40克醋25克、葱花、蒜片备2克、料酒30克、盐l克、味精,l0克、白糖30克香油、l0克、水淀粉50克
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　　制作：
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5 l3 `/ j8 h9 j4 u6 r& n. y　　1)什件切片用开水焯一下。菠菜切段； 0 F. h/ \- R/ @- r2 H4 b8 ~

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　　2)用碗把酱油、醋、糖、盐、淀粉、味精、葱、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳调成汁；
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　　3)炒勺内放油, 等油七成热,鸡下油炸透捞出,去大骨撕成条,码放盘里； " G9 l. K9 J" R' Z+ D0 t* N
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. Q% m# c8 ?& t6 U　　4)倒上汁炒熟淋香油, 浇在鸡肉上。

真奇怪 发了图片怎么老是显示不了？ 哪位大哥帮忙告诉一下