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五香肉丝

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-17 22:29  只看该作者
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五香肉丝


$ Z$ ]& I, \/ n0 x. W4 \3 X- ^  _' Q+ P* j5 O
美食材料
" [0 ^- Q- K9 j7 K. W6 e! c猪瘦肉300克，葱白末5克，姜末5克，绍酒10克，酱油25克，白糖10克，五香大头菜50克，素油75克，麻油15克。  0 F8 m/ d$ o& c+ R

0 E! F% u6 v: f7 h( z: o& n美食做法
. H5 Y& y% u  h! x. @# U1、将猪肉、大头菜切丝，锅置中火上加素油烧热，投入肉丝，反复煸炒至水分将干；
, l3 J$ R# |8 J' X: r7 V9 h' y- S# j- \
2、下葱姜末、大头菜，继续炒至起酥，放酒、酱油、糖，炒至干，淋麻油，炒匀装盘即成。
% G3 p! c( c9 K5 T  |4 ~
$ n" j2 ]+ S& H! s" P6 R% L( q( y美食特点 4 _7 E- Z1 f. E4 V" {) E+ z
干、酥、香，佐酒下饭皆宜。

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