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! p# }$ \- j& }1 g2 n美食材料
3 `/ P$ w* L; a: f! k' J% s芒果100克,瘦肉100克,生姜10克,枸杞5克。花生油10克,盐5克,味精5克,胡椒粉少许,干生粉适量。
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美食做法
+ U( r2 R$ Q" p1 W' B- ?) ^1、芒果去皮起肉切丁,瘦肉剁成泥,生姜去皮切米,枸杞泡洗干净。
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Y* T/ `7 e; R9 i9 b# {- }8 _8 V: {2、瘦肉用碗装上,调入盐、味精、姜米、胡椒粉、干生粉、打至起胶。倒到碟内成饼形,上面撒上芒果丁,枸杞待用。
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3、蒸笼烧开水,放入肉饼用旺火蒸8分钟拿出,淋上麻油即可。
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烹饪要点
5 c" q8 p( Z0 A: j猪肉要以三分肥,七分瘦的肉为最佳