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6 v' C6 j9 j( r( ?原料:
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鸵鸟肉100克。碘盐5克,鲜味汁6克。
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制法:
# |) L" e! f8 M s1、鸵鸟肉切成2.5厘米见方的丁后出水去异味。
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" N$ |1 E6 A% c" O* O9 u) `0 T2、枸杞子泡好,鲜竹叶洗净消毒后入竹筒底部后,下入主辅料及调料。
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3、清汤调好味后,倒入竹筒中蒸45分钟。
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+ |; [2 i: Q8 Q: ]1 O- {特点:
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竹香清心,鸵鸟肉软烂,口味香鲜。