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灵芝野鹅捆

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-17 22:17  只看该作者
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灵芝野鹅捆

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7 C6 i- I0 e' a8 N$ {3 W

# K, u, U2 F5 z/ k" U原料：; J/ {  K7 a0 o0 |% o
鸵鸟肉100克。碘盐5克，鲜味汁6克。  
6 A6 D- h1 A0 S; M0 H
' R' q: i4 J+ @( i2 H2 Y+ C2 \制法:
, D9 B0 m8 M2 c* T) c1、鸵鸟肉切成2.5厘米见方的丁后出水去异味。
3 k, j- O$ ]+ g% U
7 H1 {5 K% }/ c: {5 I2、枸杞子泡好，鲜竹叶洗净消毒后入竹筒底部后，下入主辅料及调料。
* n* \# v2 b9 j; x7 {
! c  S$ X/ m/ X* X* O& v3、清汤调好味后，倒入竹筒中蒸45分钟。
% x; ]+ F8 U  {: ?& d! U) z. V* e: D4 W
特点:
' Z- Q! I+ p$ a( w, H; b! }4 V竹香清心，鸵鸟肉软烂，口味香鲜。

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