昨天买了很多韭菜,吃不完怕烂了,干脆中午做个韭菜合子,好久没吃了!怪想的!9 S. w) m1 q8 q# l. N, e2 m
先看看成品& `0 D. P& {9 L+ @

9 i. \6 q  C  ]. \原料:韭菜,鸡蛋,粉条,面粉3 F2 h  h' D$ `- J$ l" G
步骤:1.炒鸡蛋
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5 j% l$ r/ J. @9 g( v2.将韭菜,粉条切碎,和炒好的鸡蛋拌均匀,加盐,鸡精调味. [# {6 b* \2 P) R
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3.将和好的面团,擀成面皮" l# h: d9 M1 Y1 c5 v9 E  G
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4.放馅,将面皮对折,压匀,就可以下锅煎了
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! I4 l  C- u5 W8 Q5 ]4 f在平底锅中,煎至两面焦黄即可!. R: A7 U. ?% [: M

一看就好吃可惜是素馅的，像我们家做的一样！

这种韮莱合子我最爱吃，平日里早餐经常买，百吃不厌，另外多吃韮菜有益壮阳。

做韭菜合子时炒鸡蛋的油温不要太高就要倒入蛋液，并用筷子不断来回搅拌，使蛋和油相互交融，这样炒出的鸡蛋比较碎。拌馅时少放点海米更能提高韭菜合子的鲜香味道。北方人有的比较喜欢放酱油，不妨可以尝试下，但要少放，看做出来是什么味道。

面皮用的是发面吧？很好吃的韭菜盒子，与菜角一样好吃。

太喜欢韭菜盒子了，从小就爱吃，加点海米或虾皮就更好吃了！