[凉菜] 凉拌笋子

天热了，就想吃点开胃的小菜，今天做了超级好吃的凉拌笋子。4 R9 N9 K8 z3 E) H* T+ W

) B: @/ O5 n4 K+ ?3 i材料：笋子、酱油、辣椒油、花椒面、白糖、小葱、味精
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9 ]$ z+ ?, h, _  t8 t! Q7 B做法：
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1.笋子用小刀刮干净后放入小锅中，加点盐，用水煮熟. o) O$ w) F; i" O# n
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2.将笋子迅速捞起放入凉水中漂5分钟( H& g  X9 ?/ z; \5 I4 {

  @- u; {5 y) l3.再次将笋子捞起滤干后，放在菜板上用刀背拍散，切成小节倒入碗中
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1 W6 [5 h8 u( x- Q8 K  s+ f; u* U4.根据个人口味加入各种调料，拌匀即刻' F4 t9 F1 E* A& Z, R

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PS：老太很喜欢这种味道，称赞了半天。其实很多小菜都可以这样做