苦瓜青蒜五花肉 [图文]% S- z  @: X- e# {$ n5 {) I3 D

# O; }+ n( W4 B: X苦瓜青蒜五花肉调味料：老抽、生抽、冰糖、花椒 8 y1 @) Q. e# r

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4 v" q8 X( ~+ L6 e7 t材料：苦瓜两条、青蒜数条、五花肉随意多少、姜两片 - j$ D2 E4 M6 P3 I  V
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- D3 b9 C; y/ Z+ ]' X 苦瓜去瓤拍松切厚块、青蒜切段、花肉切一口一块的方块。 $ n9 h* z" ^/ A  `! K/ [" M0 |

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用压力锅。花肉加老抽生抽冰糖花椒姜片和适量水，煮滚加阀，我家压力锅压力不强，压15分钟（不宜压太软烂！），减压后开盖加苦瓜大火煮到苦瓜熟（喜欢苦瓜软烂的煮长点时间否则煮熟即可），加青蒜煮至熟透。
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偶，沙发也，这道菜做出来，肉会不会是苦的。

不过从营养学的角度讲，应该可以去掉肉的油腻。

2楼的 可以在吃之前把苦瓜用热水过一下 苦瓜清火 偶喜欢吃

真能干啊，这么复杂的菜也做这么好！支持一下