NO：181       布查花園法式料理



台北市大安區金華街199巷1弄1號

简介

位於金華街上的布查花園隱身在滿園翠綠之中，優雅的室內氛圍顯露出不凡的雅緻品味。店內服務生各個熱情親切讓人有種賓至如歸的感覺，有機會可以前往好好品嚐一番。

平均消費  260

推薦美食:

1.焗勃根地田螺

以大量的洋蔥、蒜頭加入白蘭地和紅酒拌炒，待酒精揮發散發出淡淡酒香，再將田螺放入肉汁熬煮入味，最後淋上一層奶油送入烤箱。口感香濃，帶有淡淡酒香與奶油香，還可搭配麵包一起食用，是法式料理不容錯過的好味道。



2.肋眼牛排佐蒜味堤魚醬

美國頂級的肋眼，帶點油脂，滑嫩的油香味。炭烤三分熟時以特製的奶油、香料、蒜末，將烤醬料熔化附著在美味的肋眼上面，香味四溢。



3.紅酒燴牛舌

法國傳統名菜，不同於台灣牛舌的硬質口感，以國外進口的牛舌為食材，經過長時間熬煮，肉質鮮嫩香Q，即使老人家吃起來也能輕鬆入口。淋上以大量蔬果加入奶油及紅酒拌炒而成的醬汁，口感極佳。



4.烤普羅旺斯香料羔羊排

炭烤羊排時，塗上一層芥末以及許多香料一起送進烤箱，待香味烤出後即可食用。食材取自2-3個月的小羊，自出生就只喝牛奶未曾吃草，因此肉質鮮嫩無羊騷味，非常適合不敢吃羊排的朋友點食嚐鮮。



5.深海黑鯛鱈魚佐魚子醬

以真材實料的進口原鱈烹調而成，餐點看起來就像豆腐般水嫩，吃起來口感極富彈性，以白酒醬汁搭配魚子醬點綴其中，鮮嫩的感覺讓人難忘。

可惜是在台湾啊，要不真想去大快朵颐啊
260的消费，在台北不算太高吧？

很好吃呀！流下口水了，中午就来加工这道美味。

哇，法式料理。
精致美味，样样都很高级的感觉。
看到肚子在打鼓了~

果然不错 呵呵看着都流口水了 支持一下楼主 啊