无意中在网上看到一个不用油的炸鸡翅配方，对于偶等热爱美食的人，这简直就是天赐良方！！！趁放假在家，试了试，效果灰常之好啊3 Q$ x0 c& u7 J: y: [3 y2 a

) S  ?5 v) S9 C$ K这道菜简单方便，用微波炉即可快速烹制。$ u- a! _" a% L! F  `
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不放一滴油，能炸出鸡翅吗？嘿嘿，利用的就是鸡皮自身的油脂。4 {! B; S" w) c0 Z/ K

  D+ A& l! t  `( J原料：鸡翅、
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6 x! Q' X. Y0 z4 [/ i7 C调料：料酒、生抽、盐、孜然粉（依个人口味，还可添加白胡椒、黑胡椒、花椒等等。）: {& {' K! @/ }: z# @" I  g+ p4 ~

* g' B0 D4 c% p5 O- y: r- m* k辅料：玉米淀粉、竹签若干、盘子（浅一些较好）4 x, T# _9 e5 b7 j
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做法：
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1. 鸡翅用以上所有调料（除玉米淀粉）腌制1小时左右
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2. 取出鸡翅，控干水分，均匀拍上一层干淀粉
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3. 用竹签穿上鸡翅，架在盘子上，尽量不要让鸡翅接触到盘子底部  o8 h1 d* R0 Z; X' u( J/ c
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4. 微波炉使用微波模式（就是一般的啦），高火5～8分钟，鸡翅两面金黄即可出炉。1 d, Z' B0 G$ j6 V3 r, H  F$ N& j) f
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还没完全熟透的鸡翅：
/ k  M- Q) l9 j; [; f8 I准备开吃啦～0 T% L) X& l* d% C/ b9 L
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盘子底部的油，是所有9个鸡翅的。真的很油啊，哐啷铛，再也不要吃油炸鸡翅了 T_T  就吃这个自炸的吧 ^_^( q0 G  n3 @6 M. n
网上的Tips（基本正确）:% I/ o: ^) [5 J' U* \
1. 很重要，微波功率、鸡翅的量不同，所需时间也不相同。一定要注意，不要过火了，随时打开炉门看看。  D4 b- m4 `9 m2 h& D& d& j
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2. 穿上竹签后，让鸡翅在盘的上方架空，这样不但收集鸡皮浸出来的油，而且也防止油反渗入鸡翅，影响口感。* p0 w# J1 E. M* L; F* h
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3. 选的盘子尽量不要太深，用深的盘子的话，会使鸡翅离微波源更近，容易过火。浅浅的盘就可以了。, ~# H2 ]& j' x  R& ?' {2 q

5 `+ Q# j7 V- ?; M4. 不用怀疑，真的不用刷油哦，鸡皮自身会浸出油来的。
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% G% p$ R( k, S/ x$ F- b9 A5. 是用微波功能，而不是烧烤功能哦，切记！2 U  f. x$ u. G' p+ Y, N
6. 感觉用中翅更漂亮些，偶比较懒，家里只有翅根了啦，凑合，一样好吃的～
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[ 本帖最后由 shiyi123cn 于 2009-4-3 19:36 编辑 ]

要会正确使用微波炉   才能烤出美味的鸡翅

图片是鸡翅膀吗？我怎么感觉像是鸡的小腿啊，看起来很不错，节省油啊。值得推广。

看完图片以后，胃口大增，原来微波炉还有如此妙用！

hehe 同感，同感，这图中小弟也没看出来是鸡翅，炸鸡翅还是稍放点油好（个人意见）

hehe 同感，同感，这图中小弟也没看出来是鸡翅，炸鸡翅还是稍放点油好（个人意见）

还没有用过微波炉做鸡翅呢，今天又学来一招，谢谢分享