材料：黄牙白（大白菜）、带皮的五花肉、梅菜、白饭
) B# H2 m6 x5 y9 O3 A其它佐料：萄葡糖、柠檬汁、姜、盐、酱油、油8 V% c2 p+ `- ^' q2 ^

3 s) l/ s, a# T: K首先，9 Q; `0 u  ?9 ?! s( ]3 m
1、将带皮的五花肉切成几大块放在煮沸的开水里淖煮到七八成熟，记得放块姜片和下少许的盐，捞起备用；( U0 m/ w  i4 m2 B
2、梅菜用冷水泡大概一小时，洗净后细碎粒，上锅炒香，视梅菜当时浸泡后的咸味再加适量的盐；
/ N9 ?* F/ C/ B3、洗米煮饭，记住放适量的水煮出来的饭需要松软；: z! ~/ S& X' r9 A
4、 将锅洗净落少许油煮滚，将之前捞起的五花肉搽上少许萄葡糖，皮朝下放在油里爆，由于会弹起好多油，最好盖上锅盖以免滚油伤到皮肤，记着爆一会就OK啦，不然会烧焦。
, P% T9 }* c! s( l5、夹起爆香的五花肉放置一边待用，可发现猪皮位置像红烧肉般红黑状；
  o- y3 E+ v: M# o* Z6、新鲜柠檬半只，搾出汁用碗装好待用。
/ h: x# Y. M  L4 I, @7、将冷却的五花肉切成一块块1.5公分左右的厚度，用盆装好放适量酱油和盐，然后将刚才炒过的梅菜碎粒盖在肉上面，蒸大概十分钟让肉和菜的香味互相吸收；( o! }) k! |+ P% [9 x: z# C4 f
8、黄牙白（大白菜）一片一片洗净后，用刀切掉部分前方白茎，放在烧开的锅里用水淖熟；
4 `3 `5 i( _8 p: |9、这时饭煮好了，放上柠檬汁和蒸好的梅菜搅拌，记着五花肉留着不用放入；
6 n# v6 v1 e4 P8 e3 _0 O8 `- d3 P10、用熟食专用板上摊开一片刚淖好的菜叶，用勺子挑一勺刚搅拌香喷喷的梅菜米饭在菜叶上，再放上一片五花肉，卷起菜叶，然后分别切成3公分左右的段，其它菜叶照这个方法做，哈哈……我当时吃了十多块……好好味……6 T0 _; {  j# [: T
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拍糊啦，为了食，都不顾感多啦……

看起来不错   就是有点麻烦

这菜有点奇怪，少弄点尝试一下看看，要找好试验品，哈哈