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鹅掌焗豆腐

hansebin

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鹅掌焗豆腐


* i' l- `- S* c6 l, b8 A6 ~菜 名：; \& m$ u" V  ~+ q' A
鹅掌焗豆腐
, S( Z. c3 D9 F2 E9 T' W主 料：" N. j& @4 g5 Q& ^
澄海狮头鹅掌，扣炖好潮式上汤，优质内脂豆腐。+ {' y6 M- g  v+ z) g
做 法：
4 f; W1 H$ H4 w; F将鹅掌脱骨并保持原只形状待用，将豆腐改成块状，把扣炖好上汤放入锅里，烩入豆腐、鹅掌焖至入味即成，上菜时注意造型，并配上芫荽。
/ w0 f8 z4 q, H, M. J3 k  ]% q6 L特 点：) c; D; x" j0 w; D7 i7 u
鹅掌香浓入味，富有胶质，豆腐软滑。

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