橙汁莲藕西瓜皮

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-17 10:51 只看该作者

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橙汁莲藕西瓜皮

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橙汁莲藕西瓜皮4 j3 X! K0 ~% M( X
　　主料：莲藕、西瓜皮　3 O4 d5 ^" b2 _8 J( P' }
　　调味料：橙汁、盐、白糖
　　制作过程：
　　1. 西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。
　　2. 莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。 - D# `$ O5 [. @3 p
　　3. 将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分。 5 ]8 K/ D f/ U; b
　　4. 在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。 ; z1 d. Q! f1 W8 E; K9 C l
　　提示：西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软
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