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小 发表于 2006-9-17 10:49 只看该作者
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瓜条蛋花汤
瓜条蛋花汤
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, |0 I {. ^2 W' h; L瓜条蛋花汤
+ y8 t B7 H. X. q, |0 G _) L 主料:西瓜皮、鸡蛋、番茄 ( Q: E+ _( s/ E* s3 J
调味料:盐、味精、香油
" l* c; d9 o" w 制作过程: - m3 F* G4 c4 g
1. 西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,切成细条。 # E% v5 K; u: h7 {+ _9 v$ d3 a4 L
2. 番茄切成片。
4 A( y) d5 }" _* Z: u- e1 E( g4 i 3. 鸡蛋打散。 % ^# _1 i8 C# e" t3 C
4. 汤锅加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。
9 `+ U' M' K) e, }' v 提示:在淋入蛋液之前,可以在汤中加少量淀粉液,这样可以使淋入的蛋液不散。
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