防秋燥滋补汤之素肉羹

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-17 10:16 只看该作者

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防秋燥滋补汤之素肉羹

防秋燥滋补汤之素肉羹( ?$ P/ L, g) c8 s- x
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% t  s0 J  D. g$ y& b3 P* d$ f　　时间：30分钟 0 p2 g  q5 g: L; Y! s* M
　　材料：木耳两朵、熟笋100克、香菇5朵、素肉羹300克、香菜少许 , Z0 \' j1 k- N( u/ c3 m- E; [
　　调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许、酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
　　要领：
　　A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
　　B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制。 " J( K5 M, o+ y* J& @) L" l' D4 [3 w
　　做法： - i+ m# O+ D  `$ }1 g; q3 J: m  f
　　A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用。 # g" |! \" `& Z- q# |8 |+ _
　　B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
　　C、素肉羹、(B)中所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。

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