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[热菜] 番茄煮竹荪蛋[8P]

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番茄煮竹荪蛋[8P]

 
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, k1 c. ^/ V7 s0 u4 a2 {  材料:番茄几只。

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, b! X* n0 Y) m. X. K: T  竹荪蛋:竹荪蛋是从蜀南竹海带回来的,因为买不到新鲜的,只有晒干的,将竹荪蛋在热水中泡20分钟备用。1 X$ k8 z# L6 w
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  竹荪蛋即竹荪胚体,由孢子、菌盖、外包被三部分构成,是未出完的竹荪胚胎。外皮为浅棕色,里面部分为黄白色,部分为浅黑色。 竹荪蛋不仅肉质滑嫩,味道鲜美,而且营养丰富,和竹荪的营养价值是差不多。
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  在我国的“天下翠”蜀南竹海,无污染的天然地带及独特的自然环境里,孕育了这种天然竹荪,它富含24种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸占总量的45%,还含有B2等多种维生素、多糖及锌、铁、磷、钙等多种微量元素,因而被称为“真菌皇后”。特别处于胚胎期间的竹荪蛋,营养价值更为丰富,烹调食用更具特色。/ ?; I+ d( {, {# E2 C. I, ]

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7 `2 D( C4 B" ]" ]' w3 H2 _  然后将泡开的竹荪蛋在沸水中煮10分钟左右备用。4 M+ d2 ^; R6 f: T

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1 @* v& m" V/ l8 ?  将番茄去皮后用蒜头起锅炒,加入1/2茶匙盐调味。' N) F; C8 K  g: A" T3 t$ [, o
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" U) ?6 ~6 B2 n/ J4 m  再加入处理后的竹荪蛋。
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5 ]$ q' A7 b2 X7 ^4 J( o2 V+ k  加水煮并加入1汤匙盐调味,煮到汁稠即可起锅。) H7 ^" W" p: h; m, f3 T! O+ _
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5 r" Y" ~+ T4 R0 i  当然,加2滴麻油和几颗葱花就更香拉。
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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-3-31 18:36

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卖相非常不错啊。
9 q! a: @" n7 g好想吃哦。
. I! }9 s( {& e. ^# o( \3 e& z& K有机会学学哦。

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