LEVEL 3(初级探险者)
发帖学徒

- 帖子
- 281
- 精华
- 0
- 积分
- 14
- 金币
- 682 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 0 点
- 支持
- 123 度
- 感谢
- 911 度
- 贡献
- 0 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 15
- 注册时间
- 2009-2-11
|
1楼
大 中
小 发表于 2009-3-31 16:09 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3
番茄煮竹荪蛋[8P]
( V3 f0 l6 z! c! E( B8 ?9 l8 e, v \6 f: m' }3 q6 P2 c7 ^2 ?
( ?) X' I7 }' C
, k1 c. ^/ V7 s0 u4 a2 { 材料:番茄几只。
& E( }3 q7 @) x/ r8 z, ~! y' r; W1 ~( ^* V2 _
4 J" s5 n8 }* X
4 }9 B. d5 @; r
# F! r, o3 {, Q. c" P4 p2 i5 k1 m3 X! g, {2 w6 ^8 u

. F7 J; \/ X* x% Y) a, z8 r( e ]/ }: m1 z9 X
& j! ^7 h7 @9 Z o
* ^" f2 D5 }; U0 w M; i
( b( S# m6 O D' U. h5 J4 h
, b! X* n0 Y) m. X. K: T 竹荪蛋:竹荪蛋是从蜀南竹海带回来的,因为买不到新鲜的,只有晒干的,将竹荪蛋在热水中泡20分钟备用。1 X$ k8 z# L6 w
; m9 }5 D: q7 w
* W0 `8 j0 r$ a9 Z: z1 ]$ ^. j( @& K/ P
竹荪蛋即竹荪胚体,由孢子、菌盖、外包被三部分构成,是未出完的竹荪胚胎。外皮为浅棕色,里面部分为黄白色,部分为浅黑色。 竹荪蛋不仅肉质滑嫩,味道鲜美,而且营养丰富,和竹荪的营养价值是差不多。
+ b$ u3 X3 T4 X& V; N& q% {5 d$ x8 S' U: n; _9 I! N& i2 L3 i& B# [
6 p* V; f: r! ^$ I/ v, |& U/ J- v) g2 H# }
在我国的“天下翠”蜀南竹海,无污染的天然地带及独特的自然环境里,孕育了这种天然竹荪,它富含24种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸占总量的45%,还含有B2等多种维生素、多糖及锌、铁、磷、钙等多种微量元素,因而被称为“真菌皇后”。特别处于胚胎期间的竹荪蛋,营养价值更为丰富,烹调食用更具特色。/ ?; I+ d( {, {# E2 C. I, ]
3 ?# h9 x2 R5 t6 K- t* F6 r) C) W# R) _
7 H7 Q, v1 A2 o! V$ K
# ]3 J7 w* h+ L9 ~
5 E6 h, U; o! G: e' I) t8 }

9 ?$ n- g* ^9 \, s, h
4 o9 O$ ]0 x/ ^
6 ]) m) E4 I" M
) l) j7 Z: ^0 M% ` F( ~. X# o! m9 c3 k( k5 H1 q. V
7 `2 D( C4 B" ]" ]' w3 H2 _ 然后将泡开的竹荪蛋在沸水中煮10分钟左右备用。4 M+ d2 ^; R6 f: T
7 l3 \' V8 V* ?; B! Q
3 u) Y9 F) G. s. q+ b8 j6 Z8 |& M- j2 g \
5 l9 s/ Q& A6 y& v# `# J( s2 J+ ~' c9 l

- `' ?$ B& S: f2 l2 Z; {* J! c$ e
4 e. \1 y$ R! E* Y. Z& Y2 `/ E, M- j
2 l# K6 a$ j2 J: N# z" x; n
1 @* v& m" V/ l8 ? 将番茄去皮后用蒜头起锅炒,加入1/2茶匙盐调味。' N) F; C8 K g: A" T3 t$ [, o
6 ^/ D8 \6 d& h( L5 ]
/ V+ A) W1 f F8 u/ f: T H2 S" {1 u) A
# G+ V, j7 U% e# l, V9 [ X; |
- J9 \4 f$ y1 t# g X0 f + o3 y. U( e3 Q" f1 n
}1 T y; }; ^; U
' u* f% l* n: ?% q" s; N9 }& c4 B6 V; _' ^8 B& x" ~( N
: _( ?0 K, g8 \) l/ q3 G. w
" U) ?6 ~6 B2 n/ J4 m 再加入处理后的竹荪蛋。
' ?/ L; G7 L9 l t
7 ?; C# K5 }; m: j& z4 G' H& q5 r: H; C( z
5 K j& K+ k4 R
5 Y! Z7 P6 |% S$ D( ~$ T8 n2 C/ ^( I9 M2 o

2 W0 ~) h1 T0 I! O% W; |) w! r5 w- \! I2 ^" E" C# n5 z) J
; y: \; d6 s1 k& Z9 ^
" h- A, j+ q- g& O) }8 F- D! { x4 U! d; E
5 ]$ q' A7 b2 X7 ^4 J( o2 V+ k 加水煮并加入1汤匙盐调味,煮到汁稠即可起锅。) H7 ^" W" p: h; m, f3 T! O+ _
% V7 @6 E, o8 ~* @/ r# c
$ t# n. q. z& ~) g
/ I* s2 [+ a+ R; y d
3 F, l4 y" \. J3 N/ S( O0 c" L9 r9 _; ]7 U: G! y7 L

- T/ {( t( }$ `* E
' y4 V* b) i0 N! U( t$ U/ o7 `5 V7 p' j4 J3 V
( e# Y1 k8 O- X' P4 o. f0 @' _
5 r" Y" ~+ T4 R0 i 当然,加2滴麻油和几颗葱花就更香拉。
; m* Y6 j6 L' v j' X4 G: e2 a
3 s; A* S) q: ?1 v% ?! v- {4 c; ?. h! B9 w
8 T& i# V. H' R4 B ( p& R: \) c! b7 L1 M' H
" D, o5 v0 @# U; x9 n8 ^( `0 @ ' ?" b _) `; X2 `
+ K( ]0 g3 e: ^ N+ e" t! a
|