9 d3 l$ t/ b$ b, a, j材料：竹笙10条，丝瓜一条，丝瓜其实就是胜瓜。8 h6 q2 l+ V' ?

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2 [9 S4 \+ H: T$ g将竹笙用水泡开，泡开后揸干水份。丝瓜刨皮切段。
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! l/ W, i1 C! q1 b用蒜头起锅，猛火爆丝瓜和竹笙。& W/ S! }$ w& O. J" T& z

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- x+ s4 l* U( j0 e; ^火一定要够猛才不会丝瓜才有腥味  q* g& m. J* E. B
加入高汤和1汤匙鲍鱼汁调味。- S9 }' {: K# l% H* O) @
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煮到丝瓜变软以后，再打个生粉芡进去即可。
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起锅前洒两三滴麻油即可。9 ~! _1 Y9 D  X. u/ x; V. \
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竹笙泡水后要揸干水份才不会有异味，而且容易入味。丝瓜去皮以后，鲜甜嫩滑，口感极佳，不过记得在炒的时候一定要猛火，丝瓜才不会有草腥味。

看着口水都流了出来，但我不会做饭，郁闷啊

我就喜欢这样清淡又美味的菜~相当有品味啊楼主~

这个菜可高档，竹笙炖即非常的鲜，这样炒还没尝试过。