+ ?3 i" R, f4 w8 N8 R

/ P* B8 ?: b* k, N+ X' {7 t　　原料：带皮五花肉、梅菜、大米、白菜叶
2 d: k# s$ l9 f* Z' q
. g* B1 u1 W& |7 [& X( D　　工具有：牙签、刷子、竹帘 , [: c# ^" S: g% ~( {

- S4 u& t% {4 c  d# e- M& s　　主要调料：老抽、生抽、油、盐、葱、姜、糖、白酒、白醋、柠檬
7 x* e+ }' o# d/ _' \0 N3 p3 y. j- w1 P: h6 w9 m
　　制作：
  N- x+ j5 T: \/ h# b" [5 c+ ~; O8 g# ~- G/ d$ x- e3 c
　　1，五花肉加白酒、柠檬在沸水中，要煮。 * c2 b# g* G) w. d. U
0 x, O) f* A9 X2 o% n5 _
　　2，用牙签在肉皮表面扎孔后，要用（老抽）上色。 ) X! b% v* Y/ R5 O! k

3 X' G3 p6 Z$ @+ W* s& d2 Z　　3，肉皮向下，要（小火温油）煎成金红色后切片。
% `/ C& B  l. a2 e! S+ H# d* T' _/ E7 f1 F# {7 U
　　4，泡好的梅菜要（放冰糖）下锅炒软。 + C1 A& w3 `- w! h3 b

; l* M; `" u$ ?8 ?2 z& U  l　　5，肉片皮向下排成麒麟状，放入梅菜、调味汁, 入锅要蒸。 . c& c/ s* q  v

+ z% Q: C/ O/ A$ [% Q+ c　　6，蒸好的米饭要加上（柠檬汁）、（梅菜）、（菜汁）拌匀。 ! O7 @8 q/ i9 c& m  U4 h
+ `7 j3 W" u: B3 Y6 J
　　7，扣肉放进米饭中要用（小竹帘）卷起，最后包上白菜叶。

比梅菜扣肉增加了大白菜，更有营养了

我也蠻好吃的,梅干扣肉肉質鮮美

结合了中国的菜，日本的形式，很有创意，鼓励鼓励。

呵呵，肯定比紫菜包饭好吃了。不过看样子就比较有兴趣。