糖醋藕丁

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7 q- A5 x: l& F配料：藕一斤，葱花, `8 t1 u* |+ }# N' d3 f& s

5 R1 {) m8 |" _' G' Y2 k调料：盐，鸡精，糖，醋，酱油，淀粉' v, a; U; D9 A/ Z7 Q8 n- F0 E4 B
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做法：
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6 N; p! S) p# j3 |+ q1、藕切一厘方米左右的丁（用清水多冲洗几次，这样的藕丁才会脆脆的），葱切碎，取一小碗放入两勺酱油，一勺醋（喜欢吃酸的朋友可以多加点），两勺糖，一勺半淀粉，两勺清水拌均，放一边备用7 N( V& Q4 r9 r# C+ v( U/ ^  n) D9 m
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2、锅内油烧六成热，下藕丁翻炒
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" H1 z+ l7 X  y9 ^8 Z; e1 q; z" z0 i3、放一勺盐，半勺鸡精，继续炒约一分钟左右，将碗内的调料倒入锅内，将调料与藕丁充分炒均，充分让每块藕丁都裹满调料8 A: [$ z2 _" W. C
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4、炒均后另入葱花即可出锅！+ J/ r; J% i  L! b

3 |9 U4 z" L, C6 `2 i+ k7 m爽脆的藕丁配酸酸甜甜的味道，十分的可口！
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藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。
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