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1楼
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小 发表于 2006-9-16 10:42 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2春天的花之果冻
! T4 Q' [+ V* F; J( R7 D0 N春天的花之果冻
! X. j# T* a1 o5 j 材料：
& ]9 D& _ l( N9 y 草莓果冻粉一盒，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），糖玫瑰花50克（可用香槟玫瑰蜜饯、干玫瑰花苞代替），椰丝适量，糖适量，达能酸乳酪一盒（草莓或原味），冰淇淋，开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上）3、4个。 1 g0 u0 J. m( Q+ m' U3 i6 s
& Y; K' V3 j, F' z
3 ]9 b* Q) d# f- o: d! F 制法：
# F, T; c4 |# J& M, i 1、 用开水一碗泡开糖玫瑰花，（香槟玫瑰蜜饯做法相同，干玫瑰花苞时间长一些）可以用微波炉加热以便节省时间，待开水呈粉红色，捞起糖玫瑰花留用，加糖调味。
) F/ @6 L# f h/ D1 b' R
. V5 ]! r* E" ~9 q( Z* @/ }% n8 h5 @ 2、 用不锈钢容器盛糖玫瑰水，置于开水锅中加热，加入纯鱼胶粉4汤匙，搅融，取出待凉。
& U2 p% o) |; z8 n% l- }. w5 I ?
2 x9 D( R8 T; u; n2 [ 3、 用不锈钢容器开水一碗，置于开水锅中加热，加入草莓果冻粉一盒搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙，搅融，取出待凉。 2 Z6 D5 T) R! c7 @% Y
2 l- B1 O/ |8 f1 u( ~1 d5 n 4、 糖玫瑰果冻水中可以加入椰丝或剪碎的糖玫瑰装饰。 ! s1 q! a# [8 F" U1 o& M* ]9 k; ]
) j& U5 l/ V8 ^. I 5、 花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。
) `5 q2 A V w" V9 p 9 F( Y a! m; g% l
6、 果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入果冻，请品尝
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