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萍乡驴肉

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萍乡驴肉


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    原料:新鲜驴肉、香菜、干辣椒 " P$ P9 s- g" L5 o& W: H
    制作过程:
# ~1 B' n/ r( D/ B7 P$ G6 N; H' z    1、驴肉冲血洗净,加卤料煮40分钟煮熟。0 L2 N; S% q/ @3 \
    2、煮熟凉干后切片备用。
- v; R7 `* c5 G& n* X# ~! ?2 U    3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、干辣椒编炒,放入驴肉,加入料酒,放入原汁驴肉汤,然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可,起锅装盘,下面垫一点香菜,浇上自己调好的秘酱,浇上干辣椒角即成。

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