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小 发表于 2006-9-16 09:37 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2东北酸菜鱼
+ F3 L. m. G6 v" l W; }7 A+ _" A" I9 g( L8 |6 m" K7 `5 Q* Q
东北酸菜鱼4 F4 I& d( Q8 ?2 `
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原料：东北酸菜、黑鱼、黄瓜、葱姜片。
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; G2 H# x. K5 r- _& H制作：1）黑鱼宰杀洗净，取鱼柳切成厚片，上薄浆。
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- }: N+ Q4 i0 m; z8 Z( |% h) m9 z2）酸菜泡水后，切成片。黄瓜切成片。
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3）锅烧热加油，放入葱姜炒香，将鱼骨放入翻炒，加沸水。煮至汤浓，捞出葱姜，将酸菜放入，
2 L, k) f+ P# l# z! N7 E ^$ e! Q/ e: K1 `. {$ B5 s4 a* @# `8 R+ q! ]
小火烧出味。& w6 Y9 ^& d {6 W. u8 D
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4）等到酸菜和汤味相互融合后，将黄瓜片和鱼片慢慢放入，鱼片成熟后调好口味，撒上枸杞子，$ P; X" O; z4 y9 [2 i
* ~8 q9 }+ C6 F7 }, r. g! k
出锅装盆即可！4 |' h; F! A/ y; Y4 V2 S
" q: B; I8 v. R* k: ]8 ^- ^2 G菜肴特点：汤鲜味美，口感滑嫩.* v/ [( I3 G- Z( s Z( K
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1 G, T7 r; p, S; m9 [: j8 U[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-9 01:58 AM 编辑 ]
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