蒜香茄子酱

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1楼大中小发表于 2006-9-16 09:32 只看该作者

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蒜香茄子酱

蒜香茄子酱8 \" o; J+ }& \
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原料：茄子、蒜泥、葱花、米醋、酱油、盐、鸡精、白糖、麻油。6 ~0 A. y7 w I- m
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制作：1）茄子洗净切小段，入笼蒸烂。' f- [5 y! d& D' l1 N

2）用勺将茄子拌成糊，加蒜泥和调料拌均匀。( n* r% D, f" ^+ k5 g/ t) I5 X/ v
2 a4 y; a* s7 {
3）撒上葱花，淋上热麻油再拌均匀。入冰箱冰镇后食用，即可。

菜肴特点：口感软烂、蒜香浓郁。
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