啤酒洋葱鸭

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-15 17:09 只看该作者

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啤酒洋葱鸭

& t7 \& a# I$ v& _# R( o) V
图　　片：6 A5 v+ j6 S& e/ d# q9 |4 S

·配　　料:
鸭、洋葱、姜、八角、酱油、盐、冰糖、啤酒

·操　　作:4 [+ W. X2 R$ o
1.洋葱一个，切丝，姜少许，八角一个。 ; x! [. K* V1 N$ O7 q& ^
2.鸭，半只。水少开，将鸭肉焯熟。 # O$ a+ }2 d0 k4 e; W& o
3.锅里放油，下姜稍微炒一下，喜欢辣椒的可以加点红辣椒。放酱油，盐，冰糖，烧开。
4.把焯过水的鸭肉倒进锅里翻炒一下。然后，将一听啤酒倒进去，八角丢进去。压好后，换到小锅继续焖。炒菜锅可以同时做别的菜。! v8 W6 t7 q; ?/ \* x+ ~" m
5、再焖一会，把切好的洋葱加进去。焖到汤汁比较浓稠一些，稍微收干一点，也就差不多啦

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