西红柿龙头鱼

想入非非

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1楼大中小发表于 2006-9-15 15:50 只看该作者

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西红柿龙头鱼

西红柿龙头鱼
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原料：龙头鱼、西红柿、葱姜末、盐、鸡精、红酒、胡椒粉。  B% `0 i# ^" m3 D4 I6 w

制作：1）将龙头鱼去内脏洗净，切成段。西红柿切块。2）炒锅上火加油，炒香, |# F0 H- e8 i& D  }2 }" e

葱姜末和西红柿，加清水，小火将西红柿的味熬出。3）西红柿熬出味变软后，将鱼放入，加盐、鸡精和胡7 f& Z0 B5 Z) r

椒粉，调好口味，转中火收汁。起锅的时候淋上红酒，撒上葱花即可。9 H3 e, x3 i/ Q8 C$ N. _# ^) x: l
3 f& T6 d' n# x# R! F  H
菜肴特点：色泽艳丽，口感柔软。8 w& a3 X/ P+ p5 [

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[ 本帖最后由想入非非于 2006-9-15 03:51 PM 编辑 ]

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