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蟹肉扒白菜

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蟹肉扒白菜

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$ _+ ]  w$ T5 P) X: a7 H9 X& |+ p蟹肉扒白菜, X) J' W1 ?: i' S- v
) y3 p0 w, e" k7 ]/ F) I
原料:梭子蟹,白菜,盐,鸡精,清汤(可以用煮肉的汤).% e, C: _) T$ G

( A6 c' x1 k( Z  P, c制作:1)把蟹蒸熟,将肉取出剁碎.2)白菜洗净对开(切上暗刀便于入味),入沸水焯过,4 \* K: x& c* @4 _( G" ^% a' Y
$ T; P+ _! n  P! \
放在容器中，加清汤和调味品.如笼蒸到软烂,取出.3)锅烧热炒香蟹肉,把蒸菜的原汁倒入,烧开后勾芡,淋油拌均匀,浇
. j2 I) f: I1 N
3 Q/ N/ c9 |  c5 \在白菜上即可.# p: P: e& W: G$ q$ H1 e

) ?) ]- w) J* F  B) X菜肴特点:软烂鲜香,营养丰富.

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