百合芦笋鸡锅

滋补美味 百合芦笋鸡锅6 q: C0 q3 ~1 W* H! T9 m
原料：
/ Y' O. ^! O; p8 q　　百合1个、芦笋5根、柴鸡腿1只、木耳1朵、柳松菇1包、姜3片
9 V( j: A) a  G; q* [　　辅料：
. B/ V/ v( z3 ~! k　　盐2茶匙、酒1茶匙
* B& D( u2 D0 _　　做法：
+ S7 f5 x$ w7 o; z% _　　1 百合剥开成瓣状；芦笋切段；木耳切片；柳松菇用滚水汆烫以去腥。 5 v; R' ]7 N7 G# e& r5 {
　　2 鸡腿切小块，放入滚水中汆烫，去除血水后捞起、洗净。 # T# D! o) L- a, u
　　3 将姜片及鸡肉放入汤锅内，加开水5杯熬煮15分钟。
+ Q- P. M. ^- R7 O5 v　　4 作法1之材料放入作法3中，煮5分钟后，加盐，酒调味，即可盛出。
0 ^  [: B  [2 y2 @　　Tips： 7 N" |4 h4 e# n) p2 Y
　　1 芦笋宜买进口的、较粗的，因其口感与甜度比较好。 , i0 b4 Z3 A1 T4 Y+ i+ t
　　2 若买不到进口的芦笋，以冬瓜代替芦笋，味道也不错。 # L4 }+ U6 j$ h" Z" H
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